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杏仁黄油的健康益处

来源:原创 责任编辑:广州异性女子spa, 点击:765

关于坚果和体重增加存在一种常见的误解。由于坚果,如杏仁,热量很高,许多正在减肥的人往往会避免食用它们。但是,您应该知道杏仁富含蛋白质,纤维和单不饱和脂肪。它们也非常好吃!吃坚果的人比避免吃坚果的人更不容易变得超重。关于坚果和体重增加存在一种常见的误解。由于坚果,如杏仁,热量很高,许多正在减肥的人往往会避免食用它们。但是,您应该知道杏仁富含蛋白质,纤维和单不饱和脂肪。它们也非常好吃!吃坚果的人比避免吃坚果的人更不容易变得超重。


杏仁黄油的一些健康益处来自其钙和铜的含量。这两种矿物质在脑细胞交流中发挥作用,保持神经系统功能,而钙也有助于肌肉功能,保持骨骼强壮。铜可以让你制造黑色素,这是一种有助于保护你的皮肤免受阳光照射的色素。每份2汤匙杏仁黄油含有111毫克钙,或建议每日摄入量的11%,以及299微克铜,或每日需要量的三分之一。


杏仁黄油还含有有益的镁和维生素E.像钙一样,镁有助于骨骼的健康。它还可以帮助您产生能量,以及合成储能所需的脂肪酸。一份杏仁黄油含有89毫克镁,占女性每日推荐摄入量的28%,男性摄入量的21%。维生素E支持细胞之间的健康交流,并防止血脂氧化,这是一个与心血管疾病相关的过程。消耗2汤匙杏仁黄油可使维生素E摄入量增加7.8毫克,并提供每日建议摄入量的52%。


杏仁黄油因其纤维和脂肪含量而具有心血管功效。每份杏仁黄油含有18克脂肪,主要由不饱和脂肪酸组成。这些脂肪可以提高你的血液胆固醇水平,以对抗心血管疾病,并提供能量。Linus Pauling Institute指出,纤维还有益于你的胆固醇水平,富含纤维的饮食可以将你的冠心病风险降低三分之一。2汤匙杏仁黄油含有3.3克纤维,占男性推荐每日摄入量的9%,女性摄入量为13%。


杏仁富含单不饱和脂肪,与橄榄油中的健康促进脂肪相同,与降低患心脏病的风险有关。五项大型人类流行病学研究,包括护士健康研究,爱荷华州健康研究,复临信徒健康研究和内科医生健康研究,均发现坚果摄入与心脏病风险降低有关。


研究护士健康研究数据的研究人员估计,在一般饮食中用坚果替代等量的碳水化合物可使心脏病风险降低30%。研究人员计算出更令人印象深刻的降低风险45%,来自坚果的脂肪代替饱和脂肪(主要存在于肉类和乳制品中)。


总结:除了降低胆固醇的作用外,杏仁降低心脏病风险的能力也可能部分归因于杏仁中维生素E的抗氧化作用,以及杏仁单不饱和脂肪的低密度脂蛋白降低作用。(LDL是与动脉粥样硬化和心脏病有关的胆固醇形式)。当人类喂养试验中杏仁替代更多传统脂肪时,LDL胆固醇可从8%降至12%。


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